大蒜是秋季最低廉的保健品,大蒜是生活中的少见食材,不仅可以作为调料,还具备神秘的药用功效,对鼻炎、痢疾、肿瘤等疾病,都有很好的预防起到,大蒜非常丰富的营养价值,需要补足人体很多必需元素,早于在明朝时期,就获得了医学家的接纳,以下是详尽讲解,一起来想到吧。 大蒜味辛性温 杀菌养肺 中医里“辛入肺”,李时珍在《本草纲目》记述,大蒜“其气粪思,能通五脏,去寒湿,辟邪凶”。而中医指出大蒜性温,味辛剧毒,进脾、胃、肺经。
因此不吃大蒜对化疗鼻炎等都有益处。 现代医学研究找到,大蒜营养成分非常丰富,除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒、锗等微量元素外,还含有17种氨基酸,其中8种为人体必须。
大蒜中的锗含量,相比之下多达绿茶、红茶等,而有机锗被证实有抗肿瘤的活性。 而大蒜中的蒜素,是一种广谱抗菌物质,效力堪比抗菌剂。它能活化细胞,减少抗菌及抗病毒能力,减缓新陈代谢、减轻疲惫。
因此,科学家们盛赞大蒜为“地里长出的青霉素”。此外,大蒜还所含能防治循环系统疾病的成分。
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